Feuilleté à la tomate

De nouveau, une recette de mon ancien blog. Pas vraiment de saison, cette recette est plutôt estivale, mais … les tomates on en trouve en toute saison maintenant (:(() (et puis avec des tomates séchées à la place, ça ne doit pas être mauvais du tout :p).

Pour 2 personnes, ou bien pour 4 personnes pour un apéritif – Temps de préparation : 20mn, temps de cuisson : 15mn – Pas de matériel spécifique

• Une pâte feuilletée (carrée si possible)
• 2 tomates
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• Olives vertes dénouyautées
• Huile d’olive
• Origan
• Thym
• Sel

Coupez les tomates en rondelles, hachez l’ail, émincez les échalotes, coupez les olives en deux et découpez votre pâte en grands carrés. Enfin,  préchauffez votre four à 220°.

Sur chaque carré de pâte (posez-les sur une plaque de four pour la préparation !), superposez :

• Un filet d’huile d’olive
• Des rondelles de tomates jusqu’à épuisement (1 ou 2)
• Un peu d’ail (ne forcez pas trop sur l’ail quand même !)
• Les échalottes
• Les olives vertes
• Un nouveau filet d’huile d’olive
• Le thym, l’origan et le sel

Et finalement faites cuire !

Juste avant d’être enfourné.

À déguster avec une salade et un bon verre de vin 🙂