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Pain maison (Sans machine à pain) 14 septembre 2012

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J’ai tenté le pain maison après quelques conseils de P-Nelope (Une autre végé expatriée au pays de la saucisse ;)) et … C’est un succès !!

(Du moins au niveau cuisine parce que sinon niveau ligne … Moi qui adore le pain, je l’ai fini en 2 jours ! :D)

Pour un pain (de la taille de celui de la photo) – 10 à 20m de préparation – 1h de repos (en théorie) – 45mn de cuisson  – Matériel : un robot prétrisseur et un four

  • 250g de farine
  • 150mL d’eau (voire un peu plus)
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de sucre
  • 1/2 sachet de levure

Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot, avec l’outil de pétrissage, et laissez tourner jusqu’à obtenir une pâte un peu collante (Ajoutez plus ou moins d’eau pour obtenir la consistance désirée).

Ensuite, mettez la pâte dans un saladier, recouvrez-le d’un torchon et mettez-le au four environ 1h à basse température pour faire lever la pâte …

Dans la réalité, mon four a carrément CUIT la pâte. Donc après 20mn j’ai enchaîné sur la partie cuisson (en passant, clin d’oeil à la Valkyrie Végétarienne ;)).

Et enfin : faire cuire le pain 40 à 45mn, thermostat 7-8 (210 à 240°).

C’est facile : il suffit d’appuyer sur le bouton, et la pâte se fait toute seule ! 😀

Tadaaam !

pain maison

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