Cuisine vgr

La cuisine végé de tous les jours

Lait d’avoine maison 26 août 2012

Filed under: Boissons,Lait végétal,Végétalien — cuisinevgr @ 1907 59
Tags: ,

lait d’avoine

Le lait d’avoine j’adore ça ! Il a totalement remplacé le lait animal chez nous, alors forcément, c’était l’une des premières choses que je voulais faire par moi même.

Après pas mal de tâtonnement, j’ai enfin trouvé ma recette préférée, avec la consistance désirée.

Recette pour 1.5L de lait – 10mn de préparation, 12 heures de trempage et 45mn de cuisson.

Ingrédients

– Eau de trempage + 1L d’eau pour la cuisson + 1/2 L

– 5 CS de flocons d’avoine

– 1/2 CC de cannelle

– 1/4 de CC de muscade

Recette

Rincez les flocons d’avoine, puis faites-les tremper une nuit (environ 12 heures).

Le lendemain, rincez-les de nouveau, puis mettez-les dans une casserole avec un litre d’eau. Portez à ébullition, et laissez mijoter 40mn à feu doux.

À la fin des 40mn, passez l’eau et les flocons au blender, et ajoutez petit à petit les 50cL d’eau restant.

Mixez bien le mélange, il doit être onctueux. Puis il suffit de mettre en bouteille, ou bien de consommer directement.

En train de cuire, avec les flocons d’avoine encore entiers et les épices.

Le lait passé au blender, avec le dernier demi litre d’eau.

Encore chaud, tout juste prêt … Délicieux même nature !! =)

Publicités
 

 
%d blogueurs aiment cette page :